Gift Voucher
Regala
Una Lezione
di Cucina
Questo gift Voucher è valido per una persona e comprende :
. 3 ore di lezione in cucina con lo Chef (antipasto, primo, secondo e dolce)
. Cena di quattro portate
. Abbinamento vini
. La dispensa cartacea, il grembiule e il cappello da Chef
. 200 euro a persona
Regala Una Cena
RE
Questo gift voucher è valido per due persone e comprende:
- aperitivo, quattro portate, predessert e piccola pasticceria
- 180 euro a coppia
Regala Una Cena
SANTI
Questo gift voucher è valido per due persone e comprende:
- aperitivo, sei portate, predessert e piccola pasticceria
- 200 euro a coppia
Regala Una Cena
LEONI
Questo gift voucher è valido per due persone e comprende:
- percorso a libera interpretazione dello Chef
- 250 euro a coppia
Regala Una Cena
RE
Questo gift voucher è valido per due persone e comprende:
- aperitivo, quattro portate, predessert e piccola pasticceria
- 180 euro a coppia
Luigi Salomone
La mia storia
A 18 anni vince una borsa di studio e decide di partire per la sua prima esperienza all’estero, in Svezia. Al suo rientro fa i suoi primi passi importanti iniziando a lavorare prima in Val Gardena al Grand Hotel Rodes e poi alla Taverna Estia con Francesco Sposito (due stelle Michelin). Resterà qui due anni per poi spostarsi al ristorante Mosaico dell’Hotel Terme con Nino Di Costanzo.
Successivamente prosegue la sua formazione al Marennà, ristorante di proprietà di Feudi di San Gregorio di Sorbo Serpico come sous chef di Paolo Barrale, dove affina e migliora le tecniche e i trucchi del mestiere, imparando il rispetto e la precisione.
Nel corso di questa esperienza, nel 2013, vince il premio “Birra Moretti Gran Cru”, grazie al quale avrà modo di viaggiare e visitare i migliori Ristoranti di Copenaghen, Parigi e San Sebastian. La sua sfida più grande però, inizia nel 2015 quando prende le redini dei fornelli del ristorante Piazzetta Milù (dove rimarrà fino al 2019), a Castellammare di Stabia, conquistando dopo nemmeno un anno, nel 2016, una stella Michelin. Un ristorante a conduzione famigliare che negli anni si è evoluto: dalla pizzeria che era agli esordi diventa con il tempo una braceria. Ad occuparsi della griglia c’è Michele Izzo, affiancato dalla moglie e dai suoi tre figli.
Qui Luigi, grazie a Michele sperimenta e crea i suoi piatti migliori. Durante i periodi di riposo, Luigi si è sempre dedicato all’ampliamento della sua formazione facendo alcuni stage come quello a El Molin Calavelese, con lo Chef Alessandro Gilmozzi e al Metamorfosi di Roma, con lo Chef Roy Caceres.
